VALORANT - Valorisation Agricultural Residues – Optimisation and Recovery Advances Network Tool

In Nordwesteuropa bleiben große Mengen landwirtschaftlicher Rückstände ungenutzt, obwohl sie wertvolle bioaktive Verbindungen enthalten. Diese Polyphenole eignen sich für Anwendungen in Lebensmitteln, Kosmetik und Pharmazeutika, ihre Rückgewinnung ist jedoch bislang wenig koordiniert und kaum an regionale Unterscheide hinsichtlich der Verfügbarkeit, Verarbeitungskapazitäten und Märkten angepasst.

Ziel von VALORANT ist es, diese Rückstände systematisch zu verwerten und damit Abfallmengen zu reduzieren und eine effizientere Nutzung von landwirtschaftlichen Erzeugnissen zu ermöglichen, indem regionale Kaskadenpfade zur Rückgewinnung von Polyphenolen und zur Nutzung verbleibender Stoffströme entwickelt und erprobt werden. Das Projekt kombiniert einen gemeinsamen Entscheidungsrahmen zur Bewertung von Rückständen, Prozessen und Nutzungspotenzialen mit transnationalen und standortbezogenen Pilotaktionen zur wirtschaftlichen und technischen Validierung. Ergänzend werden digitale Werkzeuge sowie Schulungs- und Vernetzungsangebot aufgebaut, um die Anwendung in unterschiedlichen regionalen Kontexten zu ermöglichen.

Adressiert werden Landwirte, Verarbeitungsbetriebe, Industrie, Behörden und weitere Akteure entlang der Wertschöpfungskette.